Olá, meus amores! Decidi aproveitar o post de hoje para inaugurar
uma categoria que ainda não tinha sido trabalhada aqui no blog: a parte de culinária.
Pode parecer clichê o que vou falar, mas tem sido possível notar que o preço
dos alimentos tem aumentado, e muito, nos últimos tempos, não apenas nos
supermercados, mas também (e principalmente) nos restaurantes.
Comer fora tem ficado ainda
mais caro do que preparar sua própria refeição, em casa, porém nem todo mundo
possui um bom tempo hábil para ficar na cozinha, ao longo da semana, por conta
da puxada e agitada agenda que boa parte das pessoas costuma ter.
Foi justamente pensando nisso
que fiquei com vontade de compartilhar uma das minhas receitas prediletas: uma
versão “diferente” do clássico risoto! Costumo fazer essa comida quase que
semanalmente, principalmente por ser prática, rápida e conter ingredientes
fáceis de achar e que ainda são adaptáveis aos gostos de cada um. Então, calma
aí e confiram como preparo este tipo de refeição!
Foto: Arquivo pessoal
INGREDIENTES
- 300 a 400g de seu tipo de
arroz preferido (não necessariamente precisa ser aquele especial para risoto)
- 100g de queijo ralado
- ½ alho poro picado (contando
as folhas e o talo)
- sal a gosto
- azeite a gosto
- pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
1 – Colocar uma jarra de água
no fogo, deixando até que a mesma comece a ferver. Assim que chegar ao ponto
desejado, desligar o fogo e, em uma panela grande, refogar o arroz, por apenas
alguns minutos, usando apenas o azeite e o sal (deixando restar apenas um pouco
deste último, para a parte de finalização)
2 – Já com os grãos refogados,
pegar a água e ir derramando, aos poucos, no arroz, deixando que ela vá secando
para, só então, ir jogando mais
Foto: Arquivo pessoal
3 – Quando o arroz já estiver no ponto de sua preferência, mesmo
que ainda não totalmente seco, misturar o queijo, o alho poró, a pimenta e o
restante do sal, mexendo até que o queijo fique quase todo derretido
4 – Deixe a panela
completamente tampada, por alguns minutos, para que os ingredientes fiquem
ainda mais cozidos e misturados, e sirva ainda bem quente
OBS: O queijo e o alho poró são
apenas os ingredientes que costumo usar, na maioria das vezes que faço esta
receita, mas ambos podem ser substituídos, por exemplo, por requeijão e couve,
conforme pude mostrar na foto abaixo. Ah, as quantidades de cada item também
são estimadas e podem ser modificadas, de acordo com as preferências de cada
pessoa. Espero que gostem, depois me digam o que acharam!
Foto: Arquivo pessoal
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